Món thịt băm rim mắm, canh thịt băm, thịt băm làm nem rán,… không còn xa lạ với các gia đình người Việt. Thời gian này vợ em đẻ, nhu cầu thịt băm rim, thịt băm nấu canh rau ngót nhà em tăng vọt. Ngày 3 bữa sáng/trưa/tối.
Tính cẩn thận, em thường không nhờ người bán thịt xay luôn tại quầy mà mang về nhà tự băm, ngày nào cũng dao thớt lỉnh kỉnh, tiếng dao băm thịt rộn ràng như nhà có đám. Lý do em không nhờ xay luôn tại quầy bởi vì:
- Thịt không rửa mà xay thì ruồi nhặng, bụi bặm rất mất vệ sinh, về vẫn phải cho nước vào rửa. mà thịt xay xong rửa thì còn gì nữa đâu.
- Thịt có rửa e thấy cũng không sạch, bởi 1 cái xô nước rửa hết lần này tới lần khác…
- Thịt xay ngoài chợ không được đều và nhỏ như thịt mình tự băm.